考古表明1万年前中国人已使用陶质炊具烹煮食物

在南水北调文物保护工作中，考古人员在对南水北调中线工程水源地的一处遗址进行考古发掘时，发现了距今1万年前后的陶制品。这是迄今我国汉水流域发现的年代最早的陶制品，表明当时先民已经开始使用陶质炊具烹煮食物。

　　河南省淅川县马蹬镇吴营村的坑南遗址，位于汉江最大支流――丹江左岸的第二级阶地上。丹江流域是我国南、北方气候过渡区，也是古人类南北迁徙和文化交流的关键地带。专家根据遗址出土的大量石制品推测，这里一直是古人类活动的场所，在旧石器时代中晚期还是一个石器加工场。

　　考古人员在坑南遗址距今1万年前后的地层中，先后出土了20余片陶器残片，主要为夹砂陶，颜色以褐色为主，可分为红褐陶、灰褐陶、深褐陶和灰陶等，烧制温度较低，质地疏松，经测量胎厚0.5厘米－0.8厘米，厚度中等偏薄。专家综合陶质、陶色和火候等因素分析，这批陶片是迄今为止汉水流域发现的年代最早的陶制品。

　　此外，坑南遗址还发现1件研磨球和几件石磨盘，质料多为褐色或黄褐色细砂岩，个别为石英砂岩。石磨盘有椭圆形、长方形和不规则形几种，研磨球为不规则球形，有两个研磨面，从磨损情形看已经过长时间使用。

　　主持发掘工作的中国科学院研究生院教授宋国定说，距今1万年前后是旧石器时代向新石器时代过渡、早期农业起源的关键时期。从坑南遗址出土文化遗物分析，此时生活模式正发生变化，比如开始出现数量较多的烧土块、研磨用器，说明人们已经开始使用石器加工农作物，在日常生活中大量用火，并用陶质炊具烹煮食物。