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镇江爆炸西瓜炸成一朵花,疑过度使用生长素导致(2)

来源:www.zhongliu365.com时间:2017-07-26奇闻指数:编辑:han手机版

如何挑选好瓜

消费者如何从种类繁多的西瓜中挑选优质放心的品种呢?浙江大学农业与生物技术学院园艺系专家张明方说,首先,从西瓜的外表上看,自然成熟西瓜外形应是圆形或椭圆形的,表面平整光滑。使用了植物激素后,可能会因为喷洒的激素吸收不均匀,出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等。用人工授粉的瓜比使用过激素的瓜,果皮会薄许多。

“大棚西瓜一般成熟期为35天左右,成熟的西瓜籽黑,没有成熟的西瓜籽是白色的,瓜瓤粉红偏白色,而催熟的西瓜,由于时间短,积温达不到,尽管瓜瓤红了,可瓜籽却仍然瘪白。”优质的西瓜甜度达到10度以上,口感很好。未熟的瓜口味寡淡有生腥味,催熟的瓜瓜瓤味同嚼蜡,吃在嘴里发酸,几乎没有甜味。

一般正常成熟的西瓜,贮存时间可以达到一周以上,最长可达半个月以上。而催熟的西瓜,只能保存几天时间。除此之外,还可以通过气味分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜,在表皮上可以闻到一种瓜香味,催熟西瓜不仅没有瓜香味,有的还有异味。

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