当前位置:看中流奇闻 > 科技探索 > 手机访问:m.zhongliu365.com

鸡胗鸡肫是什么有什么作用

来源:www.zhongliu365.com时间:2011-01-10奇闻指数:编辑:admin手机版

鸡胗 简介   鸡胗就是鸡的肌胃,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!
  鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。
  南方俗称:鸡石子

zhūnㄓㄨㄣˉ
◎ 禽类的胃(亦称“胗”):鸡~。
鸡肫
  鸡肫
  zhūn
  ◎ 禽类的胃(亦称“胗”):鸡~。
  ◎ 诚恳、真挚:~~。~笃。
  鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤等。如:炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。
  食疗作用
  味甘平、性涩、无毒。
  有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
奇人奇事未解之谜世界之最奇异生物宇宙探索

本月排行