科学家发现“太空超级蔬菜”可增强体质，改善人们的视力(2)

　　当植物叶片吸收更多阳光时就会产生黍黄素，该物质形成于植物承受压力环境中。例如：缺少水源，将限制植物使用阳光进行光合作用的能力。

　　为了防止多余阳光损伤植物的生化途径，它们将产生黍黄素，该成份将帮助植物安全避开多余的光线。黍黄素是人体无法产生的物质，它对于保护眼睛具有特殊作用。人类的眼睛就像叶片，同时也能够吸收光线，我们需要类似的保护机制避免眼睛接触强烈光线。